Crumble à la pêche et au piment d’Espelette
Un dessert d’été !
Bon appétit !
INGRÉDIENTS :
- 1 kg de pêches
- 300g de sucre
- 200g de farine
- 200g de beurre
- poudre de piment d’Espelette
Préparation :
1- Coupez les pêches et les faire caraméliser dans une poêle en mettant 100g de sucre en poudre. Attention à bien enlever une partie du jus avant de mettre le sucre ! Rajoutez la poudre de piment d’Espelette, mélangez.
Laissez refroidir.
2- Mélangez avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte sablée: la farine, les 200g de sucre, ainsi que le beurre coupé en morceaux.
3- Beurrez un plat puis mettez au fond les pêches. Recouvrez de la pate sablé. Mettez au four à 180°C pendant 30 minutes. Servez tiède ou froid.
Rajoutez un peu de piment en poudre sur le dessus.
