De gauche à droite : Panpi OLAIZOLA, Président du syndicat du Piment d’Espelette AOP/ Nathalie TAVARES, Chargée de l’organisation Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine / Didier TESTEMALE, Producteur – Médaille de bronze du concours / Ramuntxo OLHAGARAY, producteur – Médaille d’Or du concours / Laurence LASTIRI, productrice – Médaille d’Argent du concours / Jean-Michel SABAROTS (GP Pays Basque), producteur – 5ème place du concours

En partenariat avec le Concours des saveurs Nouvelle-Aquitaine, supervisé par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA), vendredi 17 décembre a eu lieu le concours officiel du Piment d’Espelette AOP récompensant les meilleures poudres dégustées lors de cet événement.

Tous les opérateurs produisant de la poudre pouvaient participer.

Les jurys lors de ce concours sont composés de:

-Productrices/ Producteurs

-Professionnels de la gastronomie

-Consommateurs avertis

Pour cette session 2021, 34 poudres étaient inscrites, et les gagnants qui ont été récompensés lors du repas de la filière le même jour sont:

Médaille d’Or – GAEC Ithurri. Ramuntxo OLHAGARAY

Médaille d’Argent – Laurence LASTIRI

Médaille de Bronze – Didier TESTEMALE

4ème place – Claire SABAROTS

5ème place – GP Pays Basque

6ème place – Nicolas LARRE

Bravo à eux !

PHOTOS : 1. Préparation de l’anonymat / 2. Rappel des modalités du concours / 3. Les jurys / 4. Grilles qualités et défauts de la poudre de Piment d’Espelette AOP et grille de notation éliminatoire / 5-6-7-8. Examen en cours